Masitas de Avena

Ingredientes:100 gr de azúcar.
2 huevos.
50 gr de manteca.
2 1/2 tazas de avena.
2 cdas. de cacao.
ralladura de 2 limones.
jugo de medio limón.

Preparación:
Separar las claras y las yemas y batir las claras a nieve.
Derretir la manteca y mezclarla en un recipiente con las yemas, azúcar y la avena.
Incorporar el cacao, la ralladura de limón y el jugo del mismo o la fruta que hayamos elegido para perfumar. Por último añadir las claras con movimientos envolventes. Formar las masitas ayudándonos con dos cucharas y colocarlas en una fuente para horno previamente enmantecada y enharinada.
Llevar al horno durante 20/25 min.
Ricas y saludables! Ideal para preparar varias y tener un frasco siempre a mano para compartir con amigos y familia

María Cecilia Santa Cruz 

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